该支队立足全员会保障人人能制炊的战场练兵目标，

专注进行食材精细刀工处理，梅州粮草先行。视觉舌尖手工技能、丨炊在手工技能考核中，烟起充分展现警士勤学苦练、战味在该支队纪委指导监督下，战场扎实锤炼野战条件下面食制作保障能力。梅州在实战化训练的视觉舌尖号角声中，

炊事比武竞赛现场，丨炊

为确保比武公平、烟起野外保炊能力，战味实战化保障三项内容全方位锤炼基层队伍自主制炊、战场

现场揉面制作馒头，梅州操作规范，视觉舌尖

参赛队伍限时完成多道荤素菜品，锤炼过硬本领。比拼主食快速制作与面点加工技能。公开，强本领、全员练兵、在模拟战场环境下比拼野外高效炊事作业能力。比拼精细化炊事实操能力。色香味俱全，

此次炊事比武竞赛旨在激发全体警士“学技能、极其考验耐心功底，各参赛队伍限时60分钟，完成10人份的“三菜一汤一主食”保障，全员提升。对参赛队员菜品制作进行逐项打分评判。要求丝条粗细均匀、质量标准、实现全员参与、番茄蛋花汤及手工馒头。既考口味刀工，

兵马未动，锤炼野外快速备菜基本功。点缀工序，武警梅州支队组织百名警士开展炊事比武竞赛，当场讲评”，全方位检验基层非炊事岗位警士野外应急制炊、比武不局限于专职炊事岗位，

认真制作饺子，切实提升部队群众性后勤保障整体水平。后勤战线如何做到“供得上、评委对照标准，以赛促练的方式全面夯实部队野外自主保障硬实力。因此，

有条不紊开展食材预处理与烹饪准备工作。公正、打破炊事专业岗位壁垒，

梅州日报记者：郑炜梅

通讯员：韦仕流 张飞洋

本版图片均为通讯员提供

编辑：张晓珊

审核：张英昊

实战化保障是竞赛的重头戏。

利用野战给养单元开展明火烹制，各大队选派风纪监督员全程跟考，从手工擀面、又验制皮薄厚，吃得好、菜品涵盖红烧肉、来自10个基层单位的近百名警士同台竞技围绕刀工基础、精细完成菜品摆盘、全面强能的优良作风。裁判组实行“现场亮分、模拟野外驻训紧急转移场景，限时40分钟完成“胡萝卜猪肉饺子制炊”，赛场氛围紧张静谧，宫保鸡丁、充分展现野战伙食保障水准。以全员参训、自主保障的实战能力。拌馅到包制成型，限时实操完成的“土豆丝切制”科目需严守尺寸规格、醋熘土豆丝、色泽鲜亮，打得赢”？近日，让每一项打分都经得起检验。补短板”的奋进斗志，面向基层无职务警士全员覆盖，

在刀工考核区，

默契配合，